OLIO EXTRA VERGINE IMPERVIO: L'ASCESA DELL'OLIO

PERCHÉ

Perché le strade in discesa sono meno faticose ma l'ascesa fa vivere emozioni ineguagliabili.

Difficoltà

Perché le imprese difficili sono quelle che donano una soddisfazione più profonda.

Lentezza

Perché ciò che si costruisce lentamente dura più a lungo nel tempo.

RISPETTO

Perché continuare il lavoro delle generazioni passate è un atto di rispetto verso di loro.

Protezione

Perché preservare l’ambiente è un dovere nei confronti della natura e di chi verrà dopo di noi.

CHI

Decidiamo di avviare la nostra produzione esclusiva di olio in alta collina.
Facciamo tesoro delle nostre esperienze passate.

Dante, grafico e fotografo freelance. Appassionato di natura, meteorologia, corsa, trail running, speleologia e di tutto ciò che è ancora da sperimentare. Ilaria, traduttrice e fotografa freelance. Appassionata di camminate, yoga, agricoltura naturale, cucina, autoproduzione e di tutto ciò che è ancora da scoprire. Dopo alcuni anni di vita insieme a Torino, di esplorazioni sulle Alpi e di attività nel settore degli eventi e delle pubbliche relazioni decidiamo di rallentare. Ci trasferiamo in Lazio a Cori, il paese di Dante, e facciamo tesoro delle nostre esperienze passate rielaborandole e dando vita a nuovi progetti di vita e professionali. Approfondiamo i principi dell'agricoltura sinergica, organica e rigenerativa. Ci mettiamo alla prova recuperando l'uliveto di famiglia in pianura, diventiamo assaggiatori di olio e dopo qualche tempo decidiamo di avviare la nostra produzione esclusiva di olio in alta collina: l'olio extra vergine Impervio.

  • PASSIONE

    per l'agricoltura

  • STUDIO

    dell'olivicoltura

  • PRATICA

    sul campo

  • APPROFONDIMENTO

    sulla degustazione

IL TEAM DELL'OLIO IMPERVIO

Un piccolo grande team per un piccolo grande extra vergine.
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DANTE

Passione e ricerca
Quando la fatica si fa intensa mi fermo qualche istante a contemplare questo splendido spicchio di natura e riparto con rinnovata energia.
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ILARIA

Visioni e azioni
Impervio è una sfida: c’è così tanto da imparare… ma in fondo il bello è proprio questo!

Dicono di noi

Siamo appena nati e già parlano di noi

Novità

Perché Impervio è sempre in movimento!

CONTATTACI

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